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美食精选:

Sun_麦麦醬:

牛奶蜂蜜小面包~小面包做早餐最美好了,用微波爐叮後的口感更加美妙!


原料:

牛奶150g

雞蛋1個

蜂蜜65g

高粉290g

奶粉25g

酵母4g

黃油20g

熟白芝麻適量(撒表面)

蜂蜜10g(刷表面)

涼白開10g(刷表面)


做法:

①原料除黃油外全部投入面包桶內,面包機和面15分鐘。

②加入20g室溫軟化的黃油繼續和面20分鐘。

③面團仍然放面包機中,面包機發酵至2倍大。

④將面團取出排氣後分成25個小面團,放入鋪油布的烤盤中,烤箱發酵至2倍大,烤箱不插電,放碗開水即可。

⑤表面刷蛋液,撒熟白芝麻,烤箱上下火,中層,180°,12分鐘。

⑥10g蜂蜜+10g涼白開混合均勻,刷在剛出爐的小面包上即可。

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